Chuyên mục
Câu chuyện thương hiệu
Câu chuyện thương hiệu01/11/2026
Bếp mở, bánh tráng tại chỗ: điều Michelin nhìn thấy ở Tây Hồ 127
Bánh tráng theo từng lượt gọi cạnh bếp mở, nhân thịt củ sắn, thực đơn chay và nước chấm cà cuống: những điều Michelin ghi nhận ở Bánh Cuốn Tây Hồ 127.
Câu chuyện thương hiệu01/11/2026
Áo dài, nón đỏ và cách Tây Hồ 127 tiếp khách
Đồng phục xanh nõn chuối, nón đỏ, bà chủ mặc áo dài đứng bếp và tiếp khách quốc tế: phong cách phục vụ làm nên dấu ấn Bánh Cuốn Tây Hồ 127.
Câu chuyện thương hiệu01/11/2026
Ba thế hệ một nghề: những người giữ bếp bánh cuốn Tây Hồ 127
Từ cụ Trần Thị Cà đến con dâu Trần Thị Thúy Loan và thế hệ thứ ba: những người giữ bếp bánh cuốn Tây Hồ 127, điều được giữ nguyên và điều đã thay đổi.
Câu chuyện thương hiệu01/11/2026
Vì sao quán tên "Tây Hồ"? Câu chuyện gắn với đền thờ cụ Phan Châu Trinh
Tên Bánh Cuốn Tây Hồ không đến từ Hồ Tây Hà Nội mà từ hiệu Tây Hồ của cụ Phan Châu Trinh. Câu chuyện khách đặt tên quán và con số 127.
Câu chuyện thương hiệu01/02/2026
Bánh Cuốn Tây Hồ 127: hơn 60 năm từ gánh bánh đến Michelin Bib Gourmand
Từ sạp bánh cuốn cạnh đền thờ cụ Phan Châu Trinh năm 1961 đến quán ở 127 Đinh Tiên Hoàng được Michelin Bib Gourmand 2026: hành trình ba thế hệ của Tây Hồ 127.
